Receta de Spaghetti con pollo:

  Ingredientes:

•  2 piezas de Pechugas de pollo
•  500 gramos de espaguetis
•  1 unidad de Pimiento rojo asado y pelado
•  1 unidad de cebolla grande picada
•  2 dientes de Ajo picados sin la parte verde
•  500 gramos de tomates de lata licuados o puré de tomates
•  1 cucharadita de Pimentón dulce
•  250 mililitros de Caldo
•  1 unidad de Blanco de puerrospicado(reservar las hojas)
•  1 unidad de Cebollita de verdeo picada
•  1 chorro de Aceite para freír
•  1 pizca de Sal
•  1 pizca de Pimienta negra de molinillo
•  2 hojas de Laurel
•  1 cucharada sopera de Perejil picado (reservar los tallos)

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Pasos a seguir para hacer esta receta:

1

Coge una cacerola, añade agua con sal al gusto y ponla al fuego. Cuando alcance el punto de ebullición, baja un poco la temperatura e introduce las pechugas de pollo con las hojas verdes del puerro, la hoja de laurel y los tallos de perejil.

2

Cuando estén cocidas, retira las pechugas de pollo de la cacerola y desmenúzalas. Resérvalas para más adelante y cuela el caldo, que también debes reservar.

3

Para seguir con la receta de spaghetti con pollo, ha llegado el momento de hervir la pasta en una cacerola con agua y sal al gusto.

4

Mientras los espaguetis se cocinan, coge una sartén con aceite y rehoga la cebolla, el pimiento rojo, la parte blanca del puerro, la cebolla de verdeo y el ajo, todo bien picado. Cuando observes que la cebolla se torna transparente, añade el pollo desmenuzado, el caldo con el pimentón dulce disuelto en él, el tomate y el laurel.

Truco: También puedes usar pimiento verde.

5

Remueve todo con una cuchara de madera, añade sal y pimienta al gusto, tapa la cacerola y deja que se cocine todo a fuego bajo. Cuando la pasta esté lista, escúrrela y colócala en una fuente.

6

Cuando la salsa de pollo esté lista, baña la pasta con ella y espolvorea abundante perejil picado. Sirve los spaghettis con pollo calientes y disfruta de esta deliciosa receta de pasta. Puedes acompañarlos con carpaccio de ternera o una ensalada de queso de cabra.